La fabrication du carrelage artisanal en terres cuites au feu de bois sur Salernes
Une semaine par mois, l’entreprise vit au rythme d’un feu, énorme, entretenu jour et nuit par les ouvriers qui se relais toutes les 6 heures afin que la température ne descende au dessous des 1200 degré requis, chauffé avec des bûches imposantes ou des fagots ; le four gourmand demandera une ration de 40 stères de bois de pin.